1)选择砂糖、蔗糖含量较少的品项(依成分由多至寡的排序,糖成分越后面越好)。
2)检视布丁的成分,选择添加物相对较少的品项。
3)因布丁易吞咽,不利培养孩子的咀嚼能力,需控制量及频率。
4)自己动手做健康的布丁,培养亲子感情。
健康布丁简单动手做
建议家长可以和孩子一起做布丁,只要准备简单的材料,轻轻松松就可以完成,不但健康有保障,全家人的感情可以借此变得更紧密,在制作的过程也可以让孩子获得成就感,以下是鸡蛋布丁(90 g × 2杯)的制作方法:材料有鸡蛋1颗、牛奶120 mL、糖酌量15 g。
1)取一锅,将糖加入牛奶中,加热到糖融化即可,不须煮滚。
2)将鸡蛋打入大碗中,加入步骤(1)的牛奶搅拌均匀。
3)将搅拌好的材料以金属滤网过滤为布丁液。
4)将布丁液倒入布丁杯中。煮沸一锅水,再将布丁入锅中以中火蒸8分钟。
5)等布丁稍微冷却后即可食用,或者冰凉之后享用。
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