可以说,葱是我们日常饮食中非常熟悉的香料。但是,许多父母开始给孩子喂食断奶,却没有训练孩子吃葱。结果,当孩子长大时,许多孩子试图从他们的饭菜中去除这种香料。不要掉以轻心,因为葱对健康的影响是令人难以想象的!

葱是整个亚洲非常受欢迎的香料。它具有相当独特的风味,并且是越南菜肴 (例如pho,面条,粉丝,汤) 中典型烹饪文化的必要成分。

在菜肴中添加这种香料不仅增加了风味,使菜肴更加醒目和吸引人,而且还带来了许多不同的健康益处,尤其是对儿童。。因此,妈妈们请立即参考以下文章中有用的信息,以更好地了解葱的效果!

您可能不知道的葱中的丰富营养

大葱的大部分作用来自内部潜在的营养因素。但是,可悲的是,这种香料很少集中。

众所周知,大葱的卡路里含量低,但作为回报,它富含纤维,维生素和其他必需矿物质。

据统计,一杯切碎的葱约100克含有:

卡路里: 32碳水化合物: 7.3克蛋白质: 1.8克脂肪: 0.2克纤维: 2.6克叶酸 (叶酸): 约64微克维生素,例如维生素A,E, K,维生素C和矿物质,例如钾,锰,钙,镁,铁...

葱对儿童健康的11种影响

以下是将这种香料添加到儿童菜肴中的葱的有趣好处:

1.促进心脏健康

心血管疾病是许多人关注的问题,因为它是当今越南最致命的疾病之一。幸运的是,葱是心血管问题的生命线。

食用时,葱有助于平衡体内的血脂水平,同时调节胆固醇的氧化,从而最大程度地降低冠心病的风险。此外,由于洋葱的绿叶部分中存在的维生素C和抗氧化剂,也可以限制一些心血管问题。

此外,这种香料还含有维生素K-一种通过防止钙沉积在血管壁上而有助于预防动脉硬化的活性成分。吃葱还可以改善血液流动和体内血红蛋白水平。

2.抗炎和抗菌

儿童的免疫系统较弱,因此儿童容易面临感染的风险。由于葱的影响,这个问题将不再是一个问题。因为洋葱中的活性成分有助于防止细菌入侵,例如大肠杆菌,沙门氏菌…… 此外,它还具有有效预防膀胱炎和结核病的能力。

不仅如此,大葱中还含有有助于阻止引起炎症的酶的化合物。从那里开始,限制由多种疾病引起的疼痛,例如感冒,呼吸道感染。

3.保护孩子的视力

洋葱是类胡萝卜素和维生素A的重要来源,有助于保护眼睛健康并防止视力丧失。

维生素A有助于预防夜盲,促进角膜健康并保护眼睛细胞。同时,洋葱中含有的各种抗氧化剂有助于预防眼睛问题,例如干眼症,黄斑变性和视力障碍。

4.调节新陈代谢

葱中的某些化合物的存在可以改善新陈代谢并增强人体吸收多量元素的效率。

特别是经常吃洋葱,便秘和腹胀会迅速改善!因此,如果您的孩子患有不舒服的便秘,则应在每餐中加入这种香料。

一个小窍门是取洋葱的根部和一片生姜,用几粒盐捣碎,然后将其制成扁平的圆形。接下来是蒸水加热,然后敷在肚脐上,以减轻儿童便秘的症状。这对孕妇也很有效!

5.预防胃并发症

葱的作用对孩子经常遇到的消化问题也非常有益。它是预防腹泻和其他一些胃部并发症的自然疗法。此外,葱还可以改善食欲,帮助孩子更均衡地饮食。

另一个非常有趣的信息是,如果您每周吃3次洋葱,您将多次降低患胃癌的风险。尤其是当大葱与肉类菜肴一起烹饪时,它会减少烹饪过程中产生的有害物质红蛋白的量。

6.降低血糖水平

大葱的另一种作用是这种香料成分中的硫化合物有助于降低血糖。这是通过增加将血糖输送到体内细胞使用所需的胰岛素水平来完成的。

对于孕妇来说,这也是一个宝贵的好处。因为适当食用葱可以保护孕妇免受妊娠糖尿病的危险。

7.预防癌症风险

这种香料含有多种成分,可减少某些类型癌症的发展。具体来说,葱是硫 (对整体健康非常有益) 和烯丙基硫化物和类黄酮等化合物的丰富来源,有助于预防癌症,同时对抗产生癌细胞的酶。。

8.改善骨密度

大葱的这种作用来自维生素K和C的成分。这是幼儿骨骼生长过程中非常重要的两种维生素。

维生素C是胶原蛋白合成的刺激剂 (有助于增强骨骼的成分)。维生素K在维持骨密度方面起着关键作用。维生素K还有助于钙更好地吸收到骨骼中,避免钙沉积在人体血管壁或软组织中。

9.大葱可用于治疗哮喘

大葱中的槲皮素化合物具有抗炎和抗组胺作用 (触发过敏反应的药物) 等功效。因此,使用葱也被认为是治疗关节炎和哮喘的家庭疗法。

10.增强身体的免疫系统

葱的作用还有助于促进有毒物质通过出汗排出,同时保持血液循环更好。此外,维生素C有助于增加抵抗力并促进免疫系统的强大功能。

11.“超级” 对每道菜都很友好

大葱营养丰富,具有独特的香气,是任何菜肴的绝佳调味料。您可以在煎蛋,沙拉,水面包,儿童汤等菜肴中添加葱...

葱的效果会对孩子造成伤害吗?

儿童使用葱的局限性极为罕见。但是,仍然有成年人因食用中毒的大葱而感染肝炎或死亡。因此,最好在流水下彻底清洗葱几次,只给孩子吃煮熟的葱。

此外,您可以考虑在盆景盆中种植葱来使用。葱比较容易生长,你把种子撒在潮湿的盆中,放在有盖或阴凉的地方。这将限制大葱被晒伤,叶片弯曲或折断的风险。

葱可以全年生长,尽管最好的质量将在春季结束时生长。收获时,应去除叶子受损,霉菌的植物...

请注意,在施肥时不要浇水太多,以免洋葱被洪水淹没,导致树木死亡或生长缓慢。

告诉妈妈豆芽配芝麻和葱的食谱

这道菜绝对是您在周末改变整个家庭口味的绝佳建议:

需要准备的材料:

布鲁塞尔豆芽: 300克豆芽: 250克大葱: 1小束香油: 1汤匙生姜: 1汤匙拇指大小蜂蜜: 约1汤匙酱油: 2汤匙香烤芝麻: 1汤匙

如何做:

洗净,剥落。生姜去皮,洗净,切成细丝。豆芽捡起豆荚和茎,浸水,洗净,剥落。葱切根,摘去老叶,洗净,剥落。准备一个预热油的大锅。接下来,加入生姜和布鲁塞尔芽菜,搅拌以吸收油约5-6分钟,直到略微变色。烹饪时可以加一点水,以防止蔬菜粘连。加入豆芽,葱,蜂蜜和酱油,然后翻炒1分钟。最后撒上准备好的芝麻,立即使用。

以上都是葱的功效,对孩子的健康有益。希望父母对这种香料有更好的了解,并帮助孩子熟悉各种不同的菜肴,以免宝宝以后会挑食!

嫁给宝贝