在生活中红枣因为价格低廉，是我们生活中常见的食物，而且营养成分比较高。如果合理食用，还能治病。红枣可以用来煮粥，也可以用来泡水。去掉红枣的核可以用来搭配其他食材，还可以给人体补充血气，比较适合身体虚弱的人。挑选红枣时，尽量以果皮深红色为主。这种红枣比较新鲜果肉成熟，吃起来比较健康。那么红枣的作用与功效哪些呢?

　　1、提升免疫力

　　红枣含有大量的糖类物质，其含糖量可达60%-80%，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖和半乳甘露聚糖，以及维生素C、维生素E、核黄素、胡萝卜素、有机酸、多种矿物质和氨基酸。是很好的营养品，有很强的滋补作用，经常食用可以增强人体免疫功能。

　　2、保护肝脏

　　大枣中所含的三萜类化合物能抑制肝炎病毒的活性，尤其是乙肝病毒的活性。此外红枣中的糖、蛋白质和维生素都是保护肝脏的营养物质。它们可以促进肝脏合成血清白蛋白，增加人血清蛋白，调整白蛋白与球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基转移酶的水平。

　　3、美容养颜

　　女性常吃红枣可以使皮肤更好，主要是因为红枣中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及维生素B族，这些成分有着较强的抗氧化能力，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，可以有效防止色素沉着，从而起到美白淡斑、细滑肌肤的效果。

　　4、缓解疲劳乏力

　　一般到了下午，工作时间较长后人会感觉到疲劳乏力。如果此时可以用红枣炮术喝，补充里面的营养物质，往往可以达到消除疲劳，提神醒脑的作用。因为红枣吃起来比较甜，主要是里面含有较多糖类物质，人体缺乏糖类物质时，就容易感觉到浑身无力，因此在下午工作时进食几颗红枣，可以达到补充能量的效果。

　　5、补充气血

　　现在很多人因为不良的生活习惯而导致气血亏损，出现了气血不足的表现。如果气血不足严重，此时人就会表现出脸色苍白、四肢乏力等，因此可以通过健康的饮食来调理，达到补充气血、缓解气血不足的效果，而红枣中含有人体需要的氨基酸、维生素、铁元素等，对气血不足有较好的改善作用。