在冬天天气干燥多风时，我们总是口干、牙痛和喉咙痛。在这个时候我们总是诊断自己在上火。上火属于中医的范畴，人体本来是阴阳平衡的。如果内火旺盛，破坏人体平衡，体内就会出现一些发热症状，如角糜烂、心烦意乱、尿黄、便秘等，这就是所谓的上火。其实上火也可以分门别类，一般上火可以分为实火与虚火，实火一般与外界环境或饮食密切相关，虚火则由阴虚引起。阴阳不平衡，因为阴虚会表现出阳亢进。所以上火了吃什么降火最快?

　　1、白萝卜

　　冬天可以吃更多的白萝卜，白萝卜可以起到保健作用。特别是上火的男性朋友可以多吃白萝卜，用白萝卜来煲汤喝，能够给身体补充维生素，可以起到降火的作用，但是有胃病的男性朋友应该避免生吃白萝卜，这个是用白萝卜做成汤来喝。

　　2、冬瓜

　　冬瓜也是冬季燃烧的好食物，冬瓜富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷和铁。此外钾盐含量高，钠盐含量低。因此冬天吃冬瓜也可以降火，而且冬瓜的性质温和，所以冬天可以吃炒冬瓜、煮冬瓜和冬瓜汤。

　　3、菠菜

　　菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　4、绿豆

　　绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等成分。经常进食有助于排出体内毒素，促进身体正常新陈代谢。许多人在吃油腻、油炸和热的食物后，容易出现皮肤瘙痒、痤疮、刺痛等症状，这是由于湿气和毒素在皮肤中积聚所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。

　　5、黄瓜

　　黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。