三伏天吃羊肉的功效

牛肉性清补，服用、药用价值两相宜。传统式健康养生家觉得，牛肉在三伏天吃，营养成分水平最大。三伏天，身体里面积有热，这时喝羊汤，另外把油辣子、醋、蒜喝进去肚子里，必定全身大量出汗，这汗可带去五脏积热，另外排出来身体内毒素，有益身体健康。

牛肉具备滋阴养血祛寒、温补气补血、益肾补衰、健脾开胃运动健身、助元益肾的作用。服用牛肉可提升胃蛋白酶的代谢，维护胃粘膜，有促进消化，尤适用气血虚胃寒者。严冬常吃牛肉可养血滋阴养血，防冻暖身，提高血液循环系统，提升抗病性工作能力。而夏季来临时，针对身体素质偏寒，或长期呆在空调房间内，或喜欢冷食的人，吃羊肉也是非常好的挑选。

除此之外，暑日喝些羊汤能健脾开胃保肝护肝，提高胃口，非常是女性生完孩子食之更能具有补体功效。牛肉含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b2l、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，温胃，健腺养血，滋阴补肾。而羊汤又不象老母鸡汤那般热门，羊汤清补，所以说气血虚的人喝羊汤对人体是很好的。

三伏天吃羊肉禁忌

不过，“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。

另外，“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例，建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

同时也要注意，不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

三伏天吃羊肉的歇后语

夏天吃羊肉——里外发热（羊肉是热的东西，吃多了容易上火）。

三伏天吃羊肉该注意什么

1、三伏天吃羊肉，并非人人都适合的，比如热性体质的人，容易上火、口舌生疮的人，就不适合再三伏天吃羊肉，否则容易导致上火情况加重的，不要轻易尝试，或是应该少吃。

2、三伏天吃羊肉要注意控制数量，一般来说，如果你体质偏寒，冬天怕冷，冬天一到就手脚冰凉，那么可以在三伏天每一伏吃一斤左右羊肉即可。

3、三伏天吃羊肉的时候，不要在空调房间里面吃，因为吃羊肉的目的的驱寒发热、温经通络，因此要发发汗，在空调房间里面虽然凉快，但是起不到吃羊肉应该有的作用。

4、吃羊肉，最好采用比较简单而且保留最大营养的方式，就是水煮羊肉，煮一遍羊肉后倒掉水，然后再加入沸水煮，最后羊肉软烂蘸着调料吃就行。这样比较吃烤羊肉串等等要健康的多，还避免上火。

5、吃羊肉的时候，应该最好搭配蔬菜吃，比如菠菜、油麦菜、小油菜等等，能起到清凉去火解毒作用，还可以搭配豆腐、胡萝卜等都不错。

6、吃羊肉的时候，要注意不要立即吃西瓜，也不要立即喝茶，容易导致脾胃功能失调，影响肠胃运转。茶和羊肉同吃也不好，会导致便秘。