减肥的时候食物搭配是非常重要的，碳水不能不吃但也不能多吃，而很多的朋友则将大米饭换成了荞麦面，那么吃一个月荞麦面能瘦几斤呢？吃一个月荞麦面会怎么样？荞麦面真的可以减肥吗？马上来了解一下吧！

吃一个月荞麦面能瘦几斤

吃一个星期的荞麦面能瘦多少并不能够确定，这和很多因素都有关系，和吃的多少有关，也和有没有摄入其他的食物有关，另外还和运动量的大小有关系。

荞麦面的营养价值很高，减肥期间可以适当的吃，但是如果吃的太多，也会导致脂肪的堆积，形成增肥的情况。

好吃又低脂的荞麦面做法

酸辣荞麦面

食材：荞麦面、葱姜蒜、辣椒、鸡汤、盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、白胡椒粉。

做法：第一步，首先把葱姜蒜和辣椒切好，然后放入碗里，加少许盐、2勺酱油、2勺醋、1勺辣椒油、1勺芝麻油、1勺花椒油和适量胡椒粉。

第二步，起锅烧水，荞麦面下锅煮熟，煮熟捞出，放入调料碗里，可以加点煮熟的青菜，最后淋上鸡汤或者煮面条即可。

家常减脂荞麦面

食材：荞麦面50克、小番茄4个、鸡蛋1个、蒜2瓣、香葱1根、食用油、特鲜酱油、红烧酱油、蚝油

荞麦面作为主食材不变，可选用芦笋、西兰花、荷兰豆、甜豆、小油菜、生菜、蒜苗、青椒、鲜虾、鸡肉、牛肉等等做搭配。

适量水烧开，放入荞麦面煮熟。口感可以根据自己喜欢的去增减煮的时间。

将焯熟的荞麦面捞出立即过冷水，让荞麦面速度冷却，能更好地保持口感。

锅里刷上一层油，倒入鸡蛋液煎凝固后用铲子弄碎鸡蛋，然后铲出鸡蛋备用。适量油爆香蒜末，倒入小番茄炒到变软。

倒入鸡蛋、荞麦面和葱头翻炒片刻，用1勺特鲜酱油、1小勺蚝油、1勺红烧酱油翻炒均匀。

出锅前撒上葱叶子翻炒均匀即可。

糖尿病人可以吃荞麦面吗

相对于精细主食来说，荞麦面粉属于粗粮面粉，加工程度比较低，口感没有那么细腻，保留了一部分的膳食纤维和B族维生素成分，而精细主食中基本只剩下了淀粉成分，营养单一不说，还非常容易转化为葡萄糖被机体吸收，对糖尿病患者血糖控制也是很不利的。

吃了这样的食物以后，短时间内葡萄糖会大量进入血液，让血糖迅速飙升，刺激胰岛素大量分泌，大量葡萄糖无法被细胞完全利用，就会在胰岛素的作用下暂时作为糖原储存起来。

糖原如果在一定时间内用不上，就会在身体里变成脂肪，所以，如果吃一些生糖指数比较高的食物会更容易长胖，相反，吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物，消化速度减慢，所以血糖上升慢，最终转化为脂肪的几率就会更低。