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餐饮大亨现身「营业中」!炎亚纶问他经营之道全说了

2022-08-14

    阿纬和陈零九日前造访「来吧!营业中」,阿纬一踏进「老屋」就大赞:「这里真的很棒。」他特别关心鬼鬼(吴映洁)跟杨铭威的工作状况,第一次看到2位好友认真工作的模样,感到非常惊讶。
 

餐饮大亨现身「营业中」!炎亚纶问他经营之道全说了


    身为「餐饮大亨」的阿纬,全台湾共开设港式餐厅12家分店,炎亚纶趁空档向阿纬请教餐厅经营之道。阿纬分享,跟厨师相处最重要的就是「沟通技巧」。他举例,跟厨师沟通时,除了当下不要打扰到他们工作,如果厨房内的人有犯错或是出现问题,要直接跟主厨讲,因为厨房的人都是听从老大发号司令,才能建立沟通管道。
 

餐饮大亨现身「营业中」!炎亚纶问他经营之道全说了


    阿纬也称赞,从第一集收看节目,到现在坐在餐厅吃饭,「老屋」已经达到一间餐厅的水准。陈零九也给出高分,开心表示:「我愿意花钱再来吃。」
 

餐饮大亨现身「营业中」!炎亚纶问他经营之道全说了


    「国民姑姑」海裕芬担任这集的小帮手,她本身是料理达人,还出了卤味包,一进厨房就熟门熟路,帮了大家不少忙。身为节目铁粉的她,知道餐厅开始营业后,主持群会忙到天黑,也知道鬼鬼超爱她做的卤鸡脚,特别带来慰劳辛苦的主持人们。鬼鬼不忘传授内场的撇步给海裕芬,如果要跟主厨姚元浩沟通,需要走到他旁边大声提醒,以免他沉浸在煮饭的世界中充耳不闻。
 

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