我们所生存的地球上水资源丰富，有大量的水产品，其中鱼类作为一种富含丰富蛋白质水产品，一直是大家所喜爱的食物，但是当我们正在为猪肉的价格下跌而感到高兴的时候，草鱼悄悄涨价了。草鱼的大幅涨价原因是什么？一起来看看吧。

记得去年猪肉价格疯涨的时候，又因为疫情原因买不到活鸡活鸭，家家户户为了节省开支，纷纷选择买相比之下更便宜的鱼肉来“祭五脏庙”。可谁曾想到，如今连鱼肉你可能也吃不起了。

当你在为不断下跌的猪肉价格欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副“昨日你爱搭不理，今日你高攀不起”的架势。

2021年草鱼为什价格这么高？

原因一：休渔期来临的原因

我国相关部门规定从每年五一开始就要进行休渔，在休渔期间市场上新鲜的海鱼会很少见，届时价格会上涨，而很多爱吃鱼的人此时就会转向淡水鱼，使得价格上涨。

原因二：淡水鱼养殖减少

淡水鱼价格在近几年一直不温不火，且很多养殖户因前几年价格低迷放弃了养鱼，自然养殖户就减少了许多，市场上供应量也就少了许多，因此草鱼、鲫鱼等淡水鱼价格就上涨了。

原因三：鱼还没有长成

养殖淡水鱼一般从投苗到清塘需要一年左右的时间才能投放到市场，而现在正值春夏之际鱼塘刚开始投苗的时候，所以目前淡水鱼价格上涨是必然的。

原因四：餐饮需求量加大

进入四五月以后，很多餐饮业进入消费高峰，淡水鱼颇受欢迎，市场需求加大，因此这些鱼涨价也就成了必然。

原因五：淡水鱼物流费用也是很高的

售卖淡水鱼主要就是靠卖新鲜的，但在运输过程中需要一定的运输技术，届时运输费用就升高了，各类淡水鱼的价格也就增大。

2021年草鱼价会反弹吗？

短期内鱼类价格回落概率较小

据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测，2021年第20周（5月14日~21日），重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，大部分的价格环比均有所上涨，幅度最高2.0％，同比则是全线疯涨，活草鱼达到了55.0％。

“鱼类的价格提高，可能是多种原因造成。”田献伟分析说，郑州市区吃的鱼都是周边供给，信阳等产鱼大市也会供应一部分，淡水鱼涨价，主要是受到养殖经营成本上涨、供给减少而消费量增加等因素影响。

业内人士表示，2020年，猪肉价格上涨，淡水鱼价格处于低位，淡水鱼养殖户积极性受挫，导致今年总体供应量减少。随着禁渔期的到来，海产品供应减少，淡水鱼需求量增加，相应拉升价格。同时夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价回落的概率较小。

主要价值

经济：由于草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，经济价值较高。

药用：中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。

食用：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。