猪肉价格从前年开始就备受关注，特别是去年猪肉价格飞涨让老百姓们感叹猪肉都吃不起了，然而到了2021年之后猪肉价格接连下降，这半年来猪肉价格连降15周，那么猪肉价格为什么下降这么厉害呢？主要是以下原因，大家跟小编一起去了解一下~

猪肉价格连降15周

据农业农村部对全国500个集贸市场监测，5月份第一周，全国猪肉价格每公斤36.09元，连续15周下降，同比下降29.3%。据介绍，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。

据央视财经，记者在北京新发地市场猪肉销售大厅了解到，今年春节至今，猪肉价格呈现波动下行态势，整个四月份价格比较上月下降10%以上。有猪肉商户表示，五花肉一斤便宜了四元左右。

猪肉价格为什么下降这么厉害

在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。养猪还是一个赚钱的好生意吗？

1.首先，我们要明白猪肉价格的下降实际上是供给和需求双重影响的结果，从需求的角度来看，随着春节的过去，实际上大家对于猪肉的需求量是处于不断消退的状态，因为整个猪肉的消费是有周期性特征的，每年一到春节或者比较特殊的节假日，猪肉的消费就会增长，而在非节假日期间猪肉的消费就会下降，这是一个客观的规律。

2.其次，我们再来看当前进入市场的跨界养猪公司，如果这些公司把养猪当成一个长期的生意来做的话，实际上养猪的前景还是非常好的，因为伴随着中国人的消费升级，中国人的钱越来越多，必然对猪肉消费也会有进一步的增长。

总之，节后猪肉价格下降是政策现象。

2021年下半年即将到来，生猪价格会如何，养殖户该何去何从？

下半年的生猪价格依然不容乐观，其价格还会在11元一斤的价格上持续下滑，可能达到9～10元左右一斤而具体原因有几方面：

第一，随着生猪产能的持续恢复，进入2021年以后，全国的生猪出栏量或达到饱和状态。

从2019年下半年开始，到2021年年初，全国的生猪价格已经持续高涨了1年半的时间了，而这一年半的时间里，其猪价均保持在17～18元一斤的价格上，最高价格在21元，最低价格也在14元一斤以上。

而这样高涨的生猪价格，对于养殖户来说自然也是获得了很大的利润，其每出栏一头生猪，利润也是在2000元左右。

也正是养猪的如此暴利，加上进入养猪门槛的较低，以及各种养猪政策的支持下，自进入2020年以来，很多资金也是纷纷投入了养猪这个行业，致使2021年的生猪产能出现饱和状态。

而根据农业农村部的数据统计，进入2021年以后，随着生猪出栏量的明显恢复，今年1月至3月，全国定点屠宰企业生猪屠宰量为3376万头，同比增长39.1%，其生猪存栏量已经达到2017年的96%左右。

所以来说，而随着时间的持续，在进入2021年下半年以后，随着生猪产能的持续发展，其生猪存栏量达到饱和也是时间问题。因此在全国的猪价，在下半年出现下滑也是肯定的。

第二，在进口猪肉不断的冲击下，2021年下半年的生猪价格出现低谷也是很正常的。

另外，进口猪肉和中央储备肉的投放也是抑制生猪价格上涨或下滑的一种因素。

由于国外养猪成本的不断降低，致使国外一些国家，比如美国，巴西，阿根廷等国的猪肉也是处在10元以下。因此在国内猪肉和国外猪肉的价格出现巨大差异下，进口猪肉进入到国内的猪肉市场自然也是必须的。

因此，从2020年以来，国外的猪肉进口量也是大幅增加，较2019年也是增长了3成以上，而进入2021年后，我国更是加大了猪肉的进口量。而根据农业农村部数据统计，我国1月至3月份的猪肉进口116万吨，同比增长22%。同时牛肉、禽肉进口量分别增加20.4%和26.4%。

所以来说，在进口猪肉的不断冲击国内市场下，其进入2021年下半年以后，猪价出现下滑也是必然的。

第三，随着进入2021年下半年后，由于天气气温升高的原因，消费者对猪肉消费减少，致使生猪价格出现下滑。

而进入2021年下半年以后，也是进入夏季阶段。而猪肉含有高脂肪、高热量，因此消费者们在进入夏季以后，也是从以猪肉等肉类消费为主，到猪肉消费为铺助。

加上，在进入夏季以后，随着一些凉性的食物，比如水果，蔬菜等大量上市，使的人们从猪肉等高热量的食物，转移到一些低热量的食物中来。

所以来说，在进入2021年下半年以后，由于没有节假日的刺激消费提振，以及天热高温等原因，使的全国的猪肉消费进入淡季阶段。因此来说，其此后的生猪价格处于低迷也是很正常的。

现如今在生猪价格低迷的情况下，养殖户应该何去何从呢？我认为有几点需要注意：

我认为，从目前的分析来看，随着全国的生猪产能持续恢复，使的2021年的“猪周期”从高峰逐步进入低谷。而养殖户们也从以前的高利润，逐步进入低利润，甚至进入赔钱的阶段，而这也是由于市场决定的。至于养殖户应该何去何从，我认为：

第一，不要盲目的补栏。

现如今我们农村养殖户还是要及时止损，从以前盲目的补栏，逐渐过渡到理性补栏养猪才是最佳。逐步把落后的母猪淘汰，以准备好品种的母猪补栏，以应对下一次的生猪周期到来才可以。因为在粮食价格的不断上涨下，还有“小飞”的原因导致，现在10～11元的生猪价格已经没有太大利润。

第二，有效的降低养猪成本。

现如今粮食的价格保持在1.78元一斤左右，而这样的猪饲料价格，让养殖户从以前的6～7元一斤，逐渐上涨到9～10元一斤左右。

综上来看：

在进入2021年以后，特别是进入2021年下半年，在市场因素作用下，随着生猪产能持续恢复，以及进口猪肉不断增加，全国的生猪价格也是从高价进入低价也是必然的。

而至于养殖户何去何从，我认为农村养殖户因为信息不能把握很准，以及屠宰场的压力下，我们农村养殖户以“船小好掉头”，适宜的进行养猪才是最佳选择，因为我们农村养殖户竞争不过大型养猪集团。