百香果皮泡水的正确方法
方法一:
1、把百香果洗干净,掏空。
2、百香果皮切成条。
3、通风处晾干,或者晒干。
4、然后装盒子里。每次喝的时候就用壶煮一点。
方法二:
1、用清水冲洗干净后沥干。
2、用刀把果皮切成小块,放入炖盅里,加入少量的冰糖和适量的凉白开,盖上盖子放入锅中。百香果的营养价值很高,即使高温也不会破坏它的营养价值成分。
3、用隔水炖的方法熬制两个小时,就可以喝了。热的冷的都可以喝,等待冷却之后还可以放在冰箱里冷藏,那样风味更佳。
因为百香果的皮比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了,一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃,不过日常人们食用还是比较少的,它的果肉及果汁已经含有丰富的营养,不需通过果皮补充营养。要注意适量,不要长期饮用。
百香果皮怎么做果脯
1. 将新鲜的百香果在顶部切开,用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中可以泡水喝。将果皮用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳,然后把肉壳一分为二,用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑,待用。
2.把收拾好的肉壳切条,注意不要切太细,太细做成果脯后会硬不好咬。
3. 不粘锅(一定要不粘锅)底部放入六两冰糖,上面倒入果皮,盖锅盖,电磁炉300瓦;待底部看见糖汁时,转大火1600瓦,这个过程很容易糊锅,一定要勤翻;待冰糖全部融化,转中火600瓦,继续勤翻,慢慢靠到看不到糖汁;待糖汁基本木有的时候,转最小温度120瓦,把果肉靠锅边铺好,不盖锅盖,慢慢烤就好,不用翻炒,这么低的温度是不会糊锅的!大约烤一两个小时果肉变干就可以关火。
4. 整个熬制过程大约三四个小时,对锅的要求比较高,我用的是特百惠家的炒锅。刚开始熬时需要锅盖,其余时间都不用。糖汁靠干之前手一定要勤,多翻翻!
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