在丰富多彩的家庭烹饪中，白扁豆以其多样化的烹饪方式和丰富的营养成为备受瞩目的食材之一。无论是清炒、煲汤还是焖烧，都展现了白扁豆的独特魅力。接下来，让我们一起来探索三款白扁豆的家常做法，为您的餐桌增添别样的美味！

清炒扁豆

清炒扁豆是一道简单而美味的家常菜，不仅保留了扁豆的鲜香口感，还搭配了蒜和葱的香气，让整道菜更加诱人。首先，将扁豆去蒂洗净备用，再将蒜切片、葱切末。接着，在沸水中焯烫扁豆后捞出沥干备用。热锅热油，将扁豆倒入翻炒至微黄，加入适量生抽、少许盐和鸡精，再放入蒜片稍微炒匀，撒上葱花点缀，清香四溢的清炒扁豆便可上桌，鲜嫩可口，回味无穷。

白扁豆龙骨汤

白扁豆龙骨汤是一道滋补养生的汤品，将白扁豆与鲜嫩的猪脊骨相结合，再加上红枣、莲子等食材，煲制而成，味道鲜美、营养丰富。首先，将白扁豆和莲子用清水浸泡，红枣洗净备用。然后，将洗净的猪骨焯水去腥，再放入砂锅中，加入适量清水和泡好的白扁豆、莲子、红枣，再放入葱姜烧开，转小火煲2小时，最后调入食盐调味，一锅香浓可口的白扁豆龙骨汤就制作完成了，营养滋补，滋味鲜美。

焖烧白扁豆

焖烧白扁豆是一道美味可口的家常小炒，口感鲜嫩，香气扑鼻。将肉质鲜嫩的白扁豆去筋洗净，再将洋葱切片备用。热锅热油，爆香红椒圈和洋葱片，放入扁豆煎炒均匀，加入适量盐调味，然后盖上锅盖小火焖烧，待白扁豆煮熟后淋上香油，翻炒均匀即可出锅，香气诱人，口感鲜美，让人食指大动。

白扁豆的烹饪方法多样，不仅味道美味，而且营养丰富，是家庭健康饮食的不错选择。无论是清炒、煲汤还是焖烧，都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。快来动手尝试，享受美食的乐趣吧！