苦瓜排骨汤，是一道清热解暑、美味可口的滋补汤品。如果你对苦瓜的苦味没有抗拒感，同时又热爱美味的排骨，那么就跟着妈网百科一起学习制作这道简单又养生的汤吧！

主要材料：

猪排骨

苦瓜

盐

葱

姜

枸杞子

制作步骤：

准备材料： 将猪小排洗净，切好并放入凉水中浸泡，期间换几次水，以将猪小排中的血水泡出。苦瓜切开边去囊和籽，斜切成块，加入盐拌匀，腌制备用（这样可以去除一部分苦味）。葱洗净打结，姜切成大片。

猪小排处理： 将浸泡过的猪小排放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。

开始煲汤： 在砂锅中放入足量的水，水滚后加入汆烫好的排骨，再加入葱段和姜片。

慢火煲煮： 等水再次滚开后，盖上锅盖，用小火煲煮1个小时左右。待猪小排可以用筷子轻松插入后，将腌好洗净盐份的苦瓜加入，再加入枸杞子，依口味调入适量盐，再煲煮10分钟即可。

享用美味： 食用前将葱段挑出，尽情享受这一道清热解暑、口感鲜美的苦瓜排骨汤。

苦瓜排骨汤既有独特的风味，又富含营养成分，是夏日滋补养生的