雪糕，那款神奇的美食，总是能在人们难受时带来莫名的幸福感，成为调适心情的完美选择。如今，市面上雪糕的种类愈加繁多，迎合了人们越发挑剔的口味。然而，各类雪糕的制作方法大同小异，只是在口味上做一些微妙的调整。接下来，我们将介绍两款经典雪糕的制作方法：奶油雪糕和巧克力雪糕。

奶油雪糕

所需材料：

鸡蛋黄

牛奶

淡奶油

白糖

制作步骤：

将蛋黄、白糖和牛奶放入小奶锅中，用小火加热。使用手动打蛋器或筷子不停搅拌，待液体稍微沸腾后将奶锅取下。

快速倒入淡奶，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至液体完全冷却。

将奶液过滤到容器中，放入冰箱冷冻。刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次，重新放入冷冻。

每30分钟取出搅打一次，重复3次。

巧克力雪糕

所需材料：

蛋黄

牛奶

巧克力

制作步骤：

将4个蛋黄加入4大勺糖，顺时针打成乳白色，约用5到10分钟。

将奶倒入锅中，加入巧克力，搅拌至巧克力融化，大约5分钟。

将煮好的巧克力奶缓慢倒入打好的蛋黄中，同时搅拌。

用微火稍微煮一下，即可。

待凉后放入冰箱冷冻。

这两款雪糕制作简单，风味独特，既能满足口腹之欲，又能享受在家亲手制作的乐趣。在这个美味的旅程中，体验幸福从口中绽放。