对于很多人来说，红糖姜汤不仅是一种美味佳品，更是具有多种功效的药膳。它的制作材料简单易得，做法也十分简便。下面就让我们一起学习如何制作红糖姜汤。

制作所需材料：

主料：姜

辅料：蒜（如果有风寒感冒或咳嗽，可加入大蒜；若没有咳嗽症状，可不加）

调料：红糖

制作步骤：

准备生姜：将生姜去皮洗净，切成丝状。

处理大蒜：如果使用大蒜，也去皮洗净，然后拍碎备用。

煮姜汤：在锅中倒入适量水，放入切好的姜丝，用大火煮沸。

加入红糖：当水烧至半开状态（水在翻腾但还未溢出锅盖时），加入适量的红糖，用勺子搅拌均匀，再次大火煮沸约2分钟。

放入大蒜：接着加入拍碎的大蒜，再次大火煮约3分钟即可。

小贴士：

大蒜的功效：大蒜性温、味辛，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。对寒性咳嗽、肾虚咳嗽等症效果显著。

红糖的作用：红糖性温、味甘，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

生姜的特性：生姜性温、味辛，能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。对治疗风寒感冒或寒痰咳嗽颇有功效。

红糖姜汤不仅是一道美味的饮品，更是一种兼具药膳功效的暖胃佳品。无论是在寒冷的季节里还是在日常饮食中，都是值得一试的美味养生之选。