在繁忙的生活中，一碗美味的排骨汤无疑是滋补身体的最佳选择。作为一位专业的厨艺达人，我将和大家分享几款口感鲜美、营养丰富的排骨汤配方，希望能为您的餐桌增添一抹美味。

淮山排骨汤

原料：

排骨

淮山

玉米

胡萝卜

盐

姜

步骤：

将排骨洗净，用花椒粒焯水备用；

将排骨和姜放入高压锅中，加水煲开，小火煲20分钟；

将胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段；

将胡萝卜和玉米放入锅中，小火再次开煲；

将高压锅内的食材全部转入砂锅，加入淮山；

用大火烧开，再小火煲30分钟，加盐调味后即可出锅。

胡萝卜玉米排骨汤

材料：

排骨

猪棒骨

玉米

胡萝卜

山药

姜

盐

步骤：

将排骨、棒骨焯水去血沫，捞出备用；

切好生姜，胡萝卜、玉米、山药切块备用；

锅内加清水，放入姜片和排骨小火煮；

排骨小火炖半小时后加入胡萝卜、玉米，继续小火炖；

大约一个半小时后，排骨熟烂后加入山药，煮至山药熟透，加盐调味后关火。

薏米冬瓜排骨汤

材料：

排骨

薏米

冬瓜

葱

生姜

盐

胡椒粉

香菜

步骤：

将所有材料洗净，做好准备；

将排骨洗净放入汤锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫；

放入葱段和生姜片；

放入淘洗干净的薏米，小火煮40分钟左右；

加入冬瓜块再煮20分钟至冬瓜熟透，加盐和胡椒粉调味；

关火后撒上香菜末即可食用。

莲藕排骨汤

材料：

莲藕

排骨

红枣

生姜

食盐

步骤：

将排骨洗净，用煮锅加水焯水一次，去掉血水捞出；

莲藕切片备用；

准备砂锅，加入适量水，生姜切薄片煮开；

将排骨放入煮至六成熟；

加入莲藕和红枣，用大火烧开后调成小火慢炖；

小火慢炖40分钟后，加入食盐调味，调大火煮10分钟即可关火。稍凉后即可食用。

这几道排骨汤不仅简单易做，而且搭配了多种食材，既美味又有营养。无论是淮山的甘甜，还是薏米冬瓜的清爽，都是秋冬时节的暖胃佳品。在寒冷的季节，为自己和家人煮上一锅营养美味的排骨汤，暖心暖胃，何乐而不为呢？