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橙子的饮食之美:品味与营养

2023-10-23

橙子,又被誉为"黄果"或"金环",是芸香科植物香橙的果实,原产于中国东南部,堪称世界四大名果之一。橙子分为甜橙和酸橙,而本文主要讨论美味的甜橙。橙子的果实球形,上下略扁平,表面光滑,未成熟时呈青色,成熟后变为金黄,果肉则酸甜适中,多汁,散发出芬芳的香气,成为了众多人心目中的美味水果之一。

橙子的饮食之美:品味与营养

橙子的可食部分约占果体的74%,每100克橙子肉含有197千焦耳的热量,水分占87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物10.5克,还含有多种有益物质,如橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等。此外,橙子果皮富含挥发油,含有七十多种活性物质,其中主要成分包括正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

让我们来总结一下橙子的出色营养价值:

1. 维生素C和P的丰富来源

橙子富含维生素C和维生素P,这两种维生素不仅可以增强人体的抵抗力,还可以增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇水平。因此,对于高血脂症、高血压和动脉硬化患者来说,橙子是一种有益的水果。此外,橙子中的纤维素和果胶物质能够促进肠道蠕动,帮助通便,有助于排除体内有害物质。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

2. 解暑、开胃、消食的佳品

橙子味甘酸,性凉。它具有解暑降温、开胃下气、帮助消化的功效。正常人在饭后食用橙子或喝橙汁,可以减轻油腻食物的不适,促进食物的消化,缓解饥渴感,还可以帮助解酒。橙子的营养丰富而全面,适合人们各个年龄段的食用。

3. 对咳嗽和哮喘的有益之物

患有咳嗽和哮喘的患者,橙子是极佳的选择,因为它可以化痰、润肺,还有助于止咳。

4. 有助于心脏健康

橙汁中含有类黄酮和柠檬素等特定化学成分,它们有助于提高高密度脂蛋白(HDL)的水平,同时将有害的低密度脂蛋白(LDL)运送出体外,有益于心脏健康。

总之,橙子不仅味道美味,而且营养丰富,受到了人们的喜爱。它不仅是一种可口的水果,还是促进健康的理想之选。无论您是想品尝美味的橙子还是追求健康的饮食,橙子都是一个值得考虑的选择。

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