黄豆芽，一种美味又富含营养的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是健康餐桌上的不可或缺之物。而炒黄豆芽作为一款简便快捷的烹饪方式，为家常饭菜增添了一道美味佳肴。接下来，我们将介绍一下炒黄豆芽的具体制作方法，让您可以轻松在家中享受这道美味。

所需食材：

黄豆芽

红椒

蒜

香油

姜

葱

花椒粒

料酒

盐

制作步骤：

将黄豆芽彻底洗净，将蒜苗、红椒、姜切成丝状，葱切成葱花。

在平底锅中倒入适量的食用油，当油温达到七成热时，加入花椒粒、葱花和姜丝，迅速翻炒出香味。

接着，将洗净的黄豆芽放入锅中，加入少许料酒，继续翻炒片刻。

加入切好的蒜苗和红椒丝，继续翻炒至蒜苗略微变软。

最后，加入适量的盐调味，滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅。

温馨小贴士：

在炒黄豆芽时，如果锅中变干，可适量加入少量水，以保持黄豆芽的湿润口感。

由于黄豆芽本身已经很鲜美，所以不必再加味精或其他味精类调味料。

炒黄豆芽的时间不宜过长，以免过软烂影响口感。稍微保留一些脆嫩感更加美味。

炒黄豆芽，不仅是一道美味的家常菜肴，还为您提供了丰富的营养。快来尝试制作吧，用这简单的做法为您的家庭增添一道健康美味的选择。