果仁菠菜，这道菜肴不仅口感独特，还蕴含着丰富的营养，成为美食爱好者们钟爱的选择。在这篇文章中，我们将介绍两款精彩的果仁菠菜料理，花生米菠菜和蒜汁花生米菠菜，希望能为您的味蕾带来一场盛宴。

花生米菠菜

原料：

制法：

1.在锅中加入少许食用油，然后将腰果炸至金黄色，捞出备用，接着将花生米同样炸至金黄色，捞出备用。

2.菠菜要事先洗净，将一锅水烧开，然后将菠菜轻轻焯水，迅速捞出并放入冷水中冷却。

3.将菠菜用手挤去多余的水分，然后切成段。

4.将切好的菠菜放入碗中，加入少许盐、味精、生抽、醋和香油，搅拌均匀。

5.最后，撒上炸好的花生米和腰果即可。

蒜汁花生米菠菜

原料：

制法：

1.准备好所有所需材料。在锅中加入植物油，待油热后，将花生仁下锅炸至差不多熟时，加入腰果再炸一下，然后立刻捞出。这样处理可以让腰果更加酥脆可口。

2.大蒜用盐捣成泥，将米醋倒入蒜泥中搅拌均匀，备用。

3.在锅中烧开水，加入少许盐，将菠菜洗净后放入水中焯烫，变成翠绿色后迅速捞出，放入冷水中冷却，以保持颜色和口感。

4.将冷却后的菠菜轻轻挤去水分，然后切成合适的长度备用。

5.将调好的醋蒜汁和香油倒在菠菜上，搅拌均匀，然后撒上炸好并晾凉的花生仁和腰果。

果仁菠菜，既是一道美味佳肴，又充满了营养。它不仅提供了丰富的蛋白质和维生素，还能满足您对不同口感的追求。无论是作为一道清爽的凉拌菜还是美味的小食，这两款果仁菠菜料理都能带给您独特的享受。尝试一下，让您的餐桌变得更加多彩！