芹菜，不仅富含丰富的营养成分，而且口感鲜脆，是许多家庭钟爱的蔬菜之一。它的多样性在于，你可以用它做出许多美味的菜肴。在这里，我将介绍其中几款简单易学的芹菜做法。

一、芹菜叶子拌木耳

所需材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油。

具体做法：

1.将芹菜叶洗净后，放入加了盐的沸水中焯水一下，捞出沥干水分，切成小段备用。

2.将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝。

3.将以上所有材料与熟白芝麻放入调理盆中，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍片刻后即可盛盘食用。

二、粉蒸芹菜叶

所需材料：芹菜叶，面粉，生抽，盐，白糖，醋，辣椒油，香油，凉白开水。

具体做法：

1.将洗净的芹菜叶放入大碗中，撒上适量的面粉，用筷子轻轻拌匀，使叶子均匀沾上一层薄薄的面粉。

2.在锅中倒入适量的水，上锅蒸5~6分钟即可。

3.在蒸的过程中，可以调制蘸料汁：将生抽、盐、白糖、醋、辣椒油和香油倒入碗中，搅拌均匀，再加少许凉白开水拌匀即可。

这两款芹菜做法简单易学，口感美味。尝试一下，相信你会被芹菜的多样魅力所吸引！