草鱼美味烹饪大全，健康美食的绝佳选择

草鱼，作为一种美味的淡水鱼类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式，不论是用来煮汤、红烧还是清蒸，都能满足大众口味。在本文中，我们将为您提供一份草鱼的烹饪大全，让您轻松享受这一美味佳肴。

一、草鱼豆腐

食材准备： 草鱼、豆腐、调味品

制作步骤：

1.将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。

2.锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。

3.待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。

4.豆腐浮起时，放入青蒜末，淋上鸡油即可。

二、糖醋草鱼

食材准备： 草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品

制作步骤：

1.将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。

2.将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。

3.在草鱼表面切十字刀，放入第2步做好的材料，腌制10分钟。

4.锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。

5.锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火炒出汁。

6.在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。

7.在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。

8.水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。

三、啤酒炖草鱼

食材准备： 草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品

制作步骤：

1.将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。

2.用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。

3.取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀备用。

4.锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。

5.煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。

6.大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。

这些草鱼的美味烹饪方式，无论是草鱼豆腐、糖醋草鱼还是啤酒炖草鱼，都能为您的餐桌增添丰富的味觉体验。不妨在家里尝试一下，享受健康美食的乐趣吧！