降血糖的好帮手:中老年人不可错过的食物

2023-08-09  来源:妈妈宝宝网 标签:

高血糖是中老年人常见的健康问题,若不得当地控制,可能引发一系列严重的并发症。除了适量运动,饮食方面的调控尤为重要。以下介绍的食物具有降低血糖的功效,中老年高血糖患者可以考虑适当地加入这些食物。

1. 苦瓜

苦瓜的味道虽苦,但它的功效却不容小觑。现代医学研究发现,苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分,这些物质赋予苦瓜降血糖的能力。特别是苦瓜的粗提取物,具有类似胰岛素的作用,可降低血糖,对糖尿病的防治具有良好效果。糖尿病患者夏天每天可食用250克~500克的苦瓜,以助于血糖控制。

2. 洋葱

洋葱味道辛辣,但却对降低血糖大有帮助。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲的成分,与大蒜一同食用效果更佳。每餐可炒食一个洋葱头,每天两次,注意炒制时不要过火。经常食用洋葱不仅能减轻饥饿感,还有降低血糖的作用。

3. 麦麸

麦麸是一种富含膳食纤维的食物,除了充饥、补充营养外,还有养心安神的功效。麦麸可以调理胃肠,清热止虚汗,对糖尿病患者而言是理想的食材。可以将麦麸与面粉按6:4的比例拌和,制成糕饼作为正餐或加餐食品。

降血糖的好帮手:中老年人不可错过的食物

4. 魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维的食物,不仅富含营养,还有显著的医疗保健效果。魔芋中的葡萄甘露聚糖对降低血糖非常有效,由于其粘性较高,可以延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖升高。此外,魔芋吸水性强,含热量低,有助于增加饱腹感,减轻饥饿感,非常适合糖尿病患者食用。

5. 猪胰

猪胰经过焙干后,可以制成粉末,长期服用有明显的降血糖和维持血糖稳定的效果。

6. 南瓜

南瓜味道甘甜,具有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现,南瓜还能促进胰岛素的分泌,对糖尿病具有一定的防治作用。

7. 鳝鱼

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”,这两种物质可以恢复调节血糖的正常生理功能。实验证明,黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。糖尿病患者可适当食用鳝鱼,每天100~150克,连续3~4周可见空腹血糖下降,尿糖减少。

8. 银耳

银耳富含膳食纤维,热能较低。银耳多糖可以影响胰岛素活性,延长胰岛素在体内的作用时间,有助于更好地控制血糖。

在选择食物时,糖尿病患者应根据自身情况合理搭配,注意食材的新鲜和烹饪方法的选择。合理的饮食结构,结合药物治疗和定期体检,能够帮助中老年人更好地控制高血糖,预防并发症的发生。

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