蒸香肠的时间和方法： 蒸香肠的时间应根据香肠的类型和口感来决定。一般而言，自制灌肠的香肠蒸制时间为约20分钟左右。如果是较干的香肠，需要稍微延长一些时间，以保持湿润。根据个人口味，如果喜欢有一定弹性和较硬的口感，大约蒸制8至9分钟即可。而给小孩和老人食用时，建议蒸制时间稍长，这样香肠会更加软嫩可口。 蒸香肠可以使用不同的工具，时间会有所差异。如果使用高压锅蒸制，时间可以适当缩短。而在微波炉中蒸制，一般使用高火转4至5分钟左右即可完成。 总之，蒸香肠的时间需要根据个人偏好和香肠的特性来灵活调整，确保蒸制出符合口感要求的美味香肠。