在炎炎夏日，一碗清爽的银耳汤是人们喜爱的解暑佳品。银耳是一种常见的食材，它富含胶质蛋白、多种氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，有润肺、滋阴、润肤等功效。而且银耳的做法多样，搭配不同的食材可煮出不一样的风味，营养功效也会有所不同。今天，我们就来简单介绍两款美味营养的银耳汤做法。

一、银耳雪梨汤

材料：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1.将银耳泡发，用清水洗净后去掉根蒂，然后撕成小朵备用。

2.雪梨洗净去皮，切成小块。

3.取一锅，放入银耳和适量清水，大火煮开后转小火焖煮。

4.当银耳有明显软烂迹象时，放入冰糖和雪梨，再次大火煮开后转小火焖煮，直到食材入味即可。

温馨提示：在煮的过程中需要时不时揭开锅盖搅拌一下，避免水溢出来。

二、红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、冰糖

做法：

1.将银耳剪碎去掉根蒂，然后放入水中浸泡一整晚，让它充分吸水泡发。

2.将泡发好的银耳洗净，沥干备用，同时将红枣去核并切成丁（如果使用小红枣则无需切割）。

3.取一锅，放入适量清水和银耳，大火烧开后转小火慢炖。

4.当银耳即将熟透时，放入红枣和适量冰糖，继续小火煮炖。这时，香甜美味的红枣银耳汤就做好了。

以上两款银耳汤都十分美味，且含有丰富的营养成分。无论是银耳雪梨汤还是红枣银耳汤，都是夏日解暑的好选择。在享受美食的同时，还能为身体带来滋润和滋养，值得一试。不妨趁着夏日的余温，来一碗清凉营养的银耳汤，让味蕾和身体都得到满足吧！