在闲暇的时光里，和几位知己一起品尝美味佳肴，是一种难得的快乐。蒜苗炒鸡蛋是一道色泽油亮、蛋滑柔软、蒜味浓郁的美食，能唤醒人们的食欲，同时也成为赏心悦目的美味佳肴。今天，我们来分享制作这道简单美味的蒜苗炒鸡蛋的做法，保证让您的家庭聚餐增添更多乐趣。

原料准备：

首先，我们需要准备以下材料和调料：

1.鸡蛋 150克

2.蒜苗 100克

3.油

4.盐

5.花椒适量

制作方法：

将蒜苗彻底清洗干净，并将其切成长约3厘米的小段备用。

取一个碗，将鸡蛋打入碗内，加入少许盐，用筷子将鸡蛋搅散均匀。

将适量的花椒放入另一个碗中，加入适量的水，制成花椒水备用。

取一个锅，倒入约35克的油，将油烧热。

将搅散好的鸡蛋液倒入锅中，用手勺轻轻推动鸡蛋，使其成型。

当鸡蛋液形成像桂花瓣一样的形态时，即可将其倒出。

在同一个锅中，留下适量的余油，继续加热。

放入蒜苗段，快速翻炒几下，然后加入之前制作好的花椒水。

加入适量的盐，再加入之前炒好的鸡蛋花，继续翻炒均匀。

待蒜苗和鸡蛋充分融合后，即可取出，完成美味的蒜苗炒鸡蛋。