水煮虾是一道以鲜虾为主要食材的家常菜，虾肉鲜美、嫩滑，营养价值丰富，是深受喜爱的美味佳肴。今天，我们将为您介绍两种绝妙的水煮虾做法，让您在家也能轻松享受美味的水煮虾！

做法一：简约醋拌水煮虾

食材：海虾、盐、姜、醋。

步骤：

将新鲜的海虾洗净；

将水烧开，加入少许盐和几片姜，让水沸腾；

将洗净的虾放入锅中，再次让水沸腾，稍微煮几十秒，然后用漏勺将虾捞起放到盘中。

品尝虾时，可以点几滴醋，然后剥开虾壳，将虾肉沾一下醋即可食用。

做法二：香辣基围虾

食材：基围虾、豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

步骤：

将基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。

锅中放适量的油，用小火，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。

加入葱姜蒜片，继续炒出香味。

加入适量的水，调成中火。水开后，调成小火，让佐料的味道煮进水里。

把姜葱蒜捞出，调大火，将基围虾放入锅中煮熟。加入适量的盐等调料。

等到基围虾变色弯曲后捞出，取出大腕，将虾摆成漂亮的造型，并将汤汁倒进碗里。

另起锅，放入更多的油，用小火，油未加热时放入干辣椒段和花椒。油温不高时加入辣椒和花椒，这样辣椒更容易散发出香味，不会炒糊。

待干辣椒的颜色变深后，将其直接泼在基围虾上。

出锅即可，香辣基围虾的诱人美味尽情享用！

这两种水煮虾的做法简单易学，适合家庭聚餐和个人享用。无论您是喜欢醋味清爽的口感，还是钟爱香辣的口味，都能通过这两种做法，轻松品尝到美味的水煮虾。动手试试吧，让您的餐桌更添诱人佳肴！