柿子口感鲜美，且富含丰富营养，因此备受喜爱。然而，在食用柿子时需要注意一些相克食物，以避免潜在的健康问题。以下是吃柿子的禁忌：

1. 搭配合理：中医认为，柿子和螃蟹都属于寒性食物，不宜同时食用。现代医学角度解释是，富含蛋白质的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下容易凝结成块，形成胃柿石。同时，饮酒后也不宜立即食用柿子，以免影响消化，长期可能导致肠道梗阻。

2. 因人而异：柿子中含有约10.8%的糖类，主要为简单的双糖和单糖，易被吸收，导致血糖升高。因此，糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者应避免食用。此外，脾胃虚弱、泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者也不宜食用柿子。胃动力功能低下、胃大部切除术后的患者也应忌食。

3. 适度食用：柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不易被人体吸收的化合物，导致这些营养素缺乏。因此，食用柿子时应适度，避免过量食用。

柿子的营养价值如下：

1. 维生素含量高：柿子中的维生素含量比普通水果高出约2倍，每天食用250克柿子可提供近30毫克的维生素C，满足成年人一半的日需量，有益于人体健康。

2. 有益于大脑功能：柿子中的镁虽然不丰富，但容易被人体吸收，有助于改善大脑功能，维持脑细胞正常工作和运行。适当让孩子食用柿子可以为大脑提供营养。

3. 对咳嗽和便秘有益：柿子中富含的单宁物质具有治疗咳嗽、止咳和润肠的功效。柿子煮熟后可用于治疗便秘，而柿子汁则有一定的降压作用。

综上所述，在食用柿子时，请遵循上述禁忌，并适量享用柿子的丰富营养。对于其他食物，了解其搭配禁忌也是保持身体健康的重要一环。