糯米藕以其养血、健脾和开胃的食疗效果而受到喜爱。对于那些经常享用丰盛大餐的人来说,适量食用糯米藕小吃是一个不错的选择。如果你喜欢糯米藕,但不知道如何制作,今天就为你介绍一道简单的家常做法。
桂花糯米藕的制作方法如下:
材料:
糯米
新鲜莲藕
桂花糖
红糖
牙签
红枣
冰糖
做法:
将糯米洗净后,用清水浸泡2-3个小时。同时,将莲藕洗净并去掉外皮。
用刀将莲藕一端切掉2-3厘米,作为盖子。将浸泡好的糯米填入莲藕中,一边填充,一边用筷子压实。
填满糯米后,将莲藕的盖子重新盖上,并用牙签固定封口。
将糯米藕放入锅中,加入足够的清水,水面稍高于莲藕,然后加入红糖、桂花糖和红枣。大火煮沸后,转小火继续煮半小时。
半小时后,加入冰糖,继续用小火煮至糯米熟烂。待煮熟后,将糯米藕取出稍微晾凉,然后切片食用。(如果你喜欢,可以在表面淋上桂花蜂蜜,口感更佳)。
制作糯米藕实际上并不困难,但需要一些耐心。将浸泡好的糯米填入藕眼是一个考验耐心的过程。然而,只要你耐心地完成每个步骤,你将品尝到美味可口的糯米藕的滋味。
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