蜂蜜是一种自然的营养食品，在我国拥有丰富的蜂种资源，其中以意大利蜜蜂与中华蜜蜂最为常见。它们采集的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。蜂蜜作为一种天然的食品，除了被广大群众喜爱外，还拥有众多的护肤美容、抗菌消炎、促进消化和提高免疫力等多种作用与功效。

首先，蜂蜜在护肤美容方面具有独特的魅力。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，可以起到滋润和营养的作用，使皮肤变得细腻、光滑、富有弹性。可以将蜂蜜稀释后制成面膜，每天涂敷于面部，或者配合麦片、蛋白等原料制作面膜，按摩面部让蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中，实现护肤美容的效果。

其次，蜂蜜还具有抗菌消炎的作用，可以促进组织再生。优质的蜂蜜在室温下放置数年都不会腐败，这表明其防腐作用极强。蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。因此，当处理伤口时，可以将蜂蜜涂抹于患处，可以减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

蜂蜜还具有促进消化的效果，研究证明它对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验也证实，蜂蜜具有增强肠蠕动的作用，可以显著缩短排便时间。因此，蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘等有良好的功效，且无副作用。对于胃十二指肠溃疡患者，常服用蜂蜜也有辅助作用。

蜂蜜还可以提高人体的免疫力，其中含有多种酶和矿物质，与人体协同作用后可以增强免疫功能。实验研究表明，用蜂蜜饲喂小鼠可以提高它们的免疫功能。因此，常用蜂蜜治疗感冒、咽喉炎等症状，在感冒时，可以用一杯水加入2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

蜂蜜还具有许多其他功效，例如促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管等。在我们的日常生活中，多吃蜂蜜可以为身体带来许多好处。不过需要注意的是，周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜，对于其它人群，适量食用蜂蜜是有益的。蜂蜜的多种作用与功效，使其成为了受到广大群众喜爱的天然食品。对于那些关注健康的人来说，蜂蜜不仅是一种美味的食品，更是一种拥有众多好处的营养宝库。