作为一道家喻户晓的美食，西红柿鸡蛋面有许多神奇的功效和作用。以下总结了其中的八个要点：

1. 具有抗坏血病的功效：西红柿鸡蛋面富含维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、保护血管和降低血压的功效。

2. 保护心血管，减少心脏病发作：西红柿鸡蛋面中的番茄红素含有对心血管有益的维生素和矿物质元素，能够减少心脏病的发作。

3. 抗癌功效：西红柿鸡蛋面中的番茄红素具有强大的抗氧化能力，能够清除自由基、保护细胞，并防止脱氧核糖核酸和基因的损害，从而阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌具有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

4. 具有降血压的功效：西红柿鸡蛋面含有丰富的维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的作用，并能够降低血压，对高血压和肾脏疾病患者有很好的辅助治疗效果。

5. 具有养颜美容的功效：西红柿鸡蛋面中含有丰富的维生素C，具有美白肌肤的功效；同时富含维生素E，具有抗衰老的作用。因此，想要保持青春容颜的人不妨多食用西红柿鸡蛋面。

6. 补充人体所需的多种营养物质：西红柿鸡蛋面富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的矿物质。

7. 健脑益智：西红柿鸡蛋面富含DHA和卵磷脂等成分，对神经系统和身体发育起着重要作用，能够促进脑部健康、预防老年人智力衰退，并有助于改善各个年龄段的记忆力。

以上就是西红柿鸡蛋面的一些神奇功效与作用的概述。它不仅味道美味，还对我们的健康有益处。