夏日美味：尝试三道花蛤佳肴，满足你的味蕾

在夏天，花蛤上市成了一道美味的风景线。你可以去市场买几斤花蛤回家，享受晚餐的美味。尝试一下也不会让你心疼钱包。花蛤不仅好吃，还能让你爱上它。妈网百科介绍了几种美味的花蛤做法，一起来看看吧！

【金针菇花蛤豆腐汤】

食材：金针菇、花蛤、姜、豆腐。

调料：食盐、胡椒粉。

步骤：

1、将金针菇洗净后烫水，然后捞起。

2、花蛤洗净，放入盐水中浸泡2个小时，将沙子吐出。

3、准备汤锅，加入高汤，放入豆腐、金针菇、花蛤和姜片，中火煮15分钟左右即可。

【辣炒花蛤】

食材：花蛤、姜、蒜头、辣椒。

调料：酱油、盐、胡椒粉。

步骤：

1、用盐水将花蛤泡一泡，大约泡3个小时。

2、切姜片，将辣椒洗净切丝，将蒜头拍扁。

3、热锅倒油，放入花蛤、姜丝、蒜头和辣椒，用大火翻炒，炒至花蛤打开后加入酱油。

4、大约炒15分钟左右，花蛤熟透后，加入盐和胡椒粉调味即可。

【花蛤蒸蛋】

食材：鸡蛋2个，花蛤10个，葱1根，姜片2片。

调料：盐3克，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸鱼豉油，胡椒粉1克。

步骤：

1、将花蛤用淡盐水泡半天，大约泡2个小时即可，然后放入热水中煮开，捞起。

2、将鸡蛋打开，搅匀，加入盐、料酒、姜水、葱花、胡椒粉和植物油，搅拌均匀，倒入煮开的花蛤中。

3、记住加水，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑，大火蒸约7分钟即可享用。