月桂叶:香气独特的烹饪调料
月桂叶,又称香叶或天竺叶,形状如同一片树叶,长约3英寸,表面光滑。它具有辛辣的味道,并带有一定的苦涩感。月桂叶是月桂树的叶子,在烹调中被广泛用作调味品,是西餐中常见的香料之一。它不仅能增添食物的风味,还可以用于装饰菜肴。需要注意的是,有些香叶采用的是肉桂树的叶子,但与肉桂树的桂皮相比,月桂树的叶子更为珍贵和有价值。
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