1、直接食用

首先要将杨桃清洗干净，然后用刀削去五个或六个硬边。注意只需要削去较薄的硬边即可。接下来，用刀将杨桃切成薄薄的五角星片，就可以直接食用了。如果感觉杨桃太涩或太酸，可以尝试沾上一些红糖，这会使杨桃更加美味可口。

2、蛋奶炖杨桃

蛋奶炖杨桃是一道非常适合护肤养颜的美容佳肴，因为鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效，再加上营养丰富的杨桃，所以对于经常熬夜的人来说是很好的选择。制作方法也并不复杂。

材料：1个杨桃（去除硬边和核，切成小块）、2只鸡蛋、250毫升牛奶、糖（根据个人口味添加）。

制作方法：

（1）将杨桃块、牛奶和糖放入锅中，用小火煮至糖溶化后熄火，然后待其冷却，与杨桃一同煮是为了让奶汤中带有杨桃的香味。

（2）将奶液过滤，然后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再过滤去除泡沫和未打散的蛋白。

（3）加入杨桃块，盖好盘子，用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好了。

3、拔丝杨桃

杨桃也可以制作成拔丝杨桃，不仅味道美味，而且最吸引人的是它可爱的星形外观，在阳光下更显晶莹透亮。

材料：

2只杨桃、1杯自发粉（或面粉）、5匙糖、2匙糖胶（或麦芽糖）。

制作方法：

（1）将杨桃洗净去除硬边，切成厚块。

（2）将自发粉加入3/4杯水搅拌成脆浆，然后将杨桃块沾满脆浆。

（3）将沾满脆浆的杨桃片取出，放入热油中炸至金黄酥脆，捞起沥油。

（4）用少许油以慢火加热，将糖、糖胶和半杯水煮至浓稠并稍微起胶，然后熄火。此时，糖就变成了糖浆。

（5）将炸脆的杨桃放入糖浆中拌匀，这样拔丝杨桃就做好了。