碘缺乏病是由于人体摄入的碘元素不足导致的疾病，其早期症状包括但不限于以下几点。

一、碘缺乏病的早期症状：

1、甲状腺肿大

甲状腺是人体重要的内分泌器官，其主要功能是合成和分泌甲状腺激素，而甲状腺激素又是控制人体基础代谢率的重要因素。碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，从而使甲状腺长时间处于刺激状态，最终形成甲状腺肿大。甲状腺肿大的表现包括颈部明显肿胀、呼吸困难、声音嘶哑等。

2、代谢率下降

人体基础代谢率是人体在静息状态下消耗的能量，而甲状腺激素是调节基础代谢率的重要因素。缺乏碘元素会导致甲状腺激素合成不足，从而导致代谢率下降。代谢率下降的表现包括身体疲乏、容易感到寒冷、食欲下降等。

3、智力下降

碘元素对人类智力发育有重要的影响，缺乏碘元素会导致大脑神经元无法正常发育。缺乏碘元素的孩子在智力和认知方面往往表现为注意力不集中、学习能力下降等。

二、预防和治疗方法

1、预防碘缺乏病最好的方法是饮食中适当增加含碘食物的摄入量。含碘食物包括海产品、海藻、海带、紫菜等海洋食物，以及某些内陆地区的地下水和土壤中含有碘的食物。另外，有些国家会在食盐中添加碘元素，以保障人民摄入足够的碘元素。

2、针对早期症状，可以通过补充碘元素来缓解。一般情况下，成年人每天需要摄入100~150微克的碘元素，孕妇和哺乳期妇女需要更多。可以通过口服碘剂或者食物补充的方式来满足日常需要，但需要注意不要过量。

3、对于已经出现甲状腺肿大的病人，可以通过手术或者药物治疗来缓解症状。手术治疗一般适用于甲状腺肿大严重的患者，药物治疗则是通过补充甲状腺激素来调节代谢率和缓解其他症状。

碘缺乏病的早期症状对于身体健康有着不可忽视的影响，及早诊断和治疗是非常重要的。同时，我们也需要在日常饮食中适当增加含碘食物的摄入，以保障身体健康。