缺乏维生素B族会导致孩子出现糙皮病。维生素B族也另称为维他命B，并不单指一种维生素，而是维生素B族的统称。维生素B族有维生素B1硫胺素，维生素B2核黄素，维生素B3烟酸，维生素PP等等。缺乏维生素B1和维生素B2就会引起烟酸缺乏。 糙皮病的病因
1. 摄入不足：
烟酸的主要食物来源是瘦肉、鱼、豆腐、花生等，孩子平时饮食不均衡，喜欢挑食就会导致叶酸的摄入不足。玉米中含有的烟酸不经分解是不能够被孩子的机体所利用吸收的，把玉米当做主食来摄入的孩童就会极易的缺乏烟酸。
2. 不良生活习惯：
饮食不规律的孩童在营养物质的吸收方面会存在大量的不足，就极易影响烟酸的吸收，代谢方面也会存在一定的问题。
3. 胃肠道疾患：
有胃肠道疾患的孩童，长期会存在胃肠道消化不良或腹泻等情况，这就会导致孩童本身对烟酸的吸收不良。 糙皮病的临床症状
1. 早期临床症状：
孩童会出现食欲不振、消化不良、四肢乏力、腹泻、淡漠、失眠等症状。
2. 皮肤症状：
出现像日晒斑一样的红斑，开始伴有阵发性灼烧感和瘙痒感，红斑表面慢慢出现渗液，渐渐地形成大疱，大泡破溃后会慢慢的开始结痂，然后色素累积沉着，皮肤表面变得粗糙不平，伴有鳞屑。 糙皮病的治疗
1. 饮食治疗法：
注意饮食均衡，平常饮食中多补充瘦肉、蛋白质、豆制品及肝脏类饮食，少食辛辣食品，多食绿叶蔬菜。
2. 遵医嘱服药：
口服烟酸或烟酰胺一个疗程，2~4周为一个疗程，症状减轻后，可逐步的减少服药的剂量，同时要注意自己的饮食结构均衡。