现在依旧有很多老人会吃隔夜的食物，但有很多食物隔夜的话就不能吃了，否则会对身体造成比较严重的危害，有一些食物在隔夜后容易发生变质，同时也会产生有毒的物质，老人如果经常吃隔夜的食物，很容易带来潜在的疾病，没有吃完的食物一定要好好处理保存。 不能隔夜吃的食物有哪些
1、茶
冲泡好的茶水不能隔夜继续喝。茶水如果放置时间太久，茶叶中的维生素就会消失，同时滋生出很多细菌。
2、海鲜
海鲜隔夜之后会产生不利于肝脏的物质，对肝脏造成损伤，所以海鲜在加工隔夜后千万不要食用。
3、蘑菇
菌菇类的食物在加工后要及时吃掉，如果隔夜很容易产生出亚硝酸盐，这种物质致癌。
4、银耳
银耳加工后长时间放置也会产生亚硝酸盐，致癌物质，千万不要食用。
5、卤味
卤味即便是存放在冰箱中，也很容易滋生出大量的霉菌造成肠道的损伤，所以千万不要隔夜吃。
6、凉拌菜
经过调料凉拌后的菜品在冰箱冷藏期也很容易出现变质的情况，所以凉拌菜最好在当天吃完。 如何正确处理隔夜菜
1、隔夜菜要分开保存
吃不完的菜如果想要放到第2天吃，最好是使用密封的保鲜盒进行单独保存，避免细菌交叉污染。
2、热食不要立即放入冰箱
如果剩下的食物还是热的，千万不要立马放到低温的冰箱中，会导致霉菌生长，等饭菜凉透后再放入冰箱。
3、再吃一定要加热
保存得当的隔夜菜在食用前一定要再次回锅将菜热透，高温可以杀死细菌。
4、隔夜菜两天内要吃完
隔夜菜在常温的情况下会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐会致癌，所以隔夜菜一定要两天内吃完。