豌豆富含膳食纤维、维生素A、B群、C、E、叶酸、胡萝卜素与微量元素钙、钾、钠、磷、铁等。特别的是,豌豆荚虽归在蔬菜类,但成熟的豌豆仁之淀粉含量高,故与米食同属全榖杂粮类。 材料: 大豌豆荚(荷兰豆)3个、马铃薯90克。 做法: 1.将马铃薯去皮切块,放入电锅蒸熟。 2.将豆荚小心去丝后烫熟,取出豆仁备用(豆荚勿丢弃)。 3.将蒸熟马铃薯压成泥后,与豆仁混匀。 4.将马铃薯泥捏成小圆球放入豆荚中即可。 营养师小叮咛 1.视宝宝咀嚼发展状况,确认是否可连同豆荚一同食用。 2.可将马铃薯放入塑胶袋,用掌心压泥更省力。 3.亦可用海苔、胡萝卜帮小圆球加上眼睛、嘴巴,增添进食趣味。 宝宝.后期离乳副食品(10~12个月)