相信大家这几年有明显的感受到健康意识逐渐兴起，许多人会开始在意自己的饮食是否营养均衡、运动量是否足够，也不少人开始积极购入保健食品、营养补充剂，借此让自己的身体每天都可以摄取到足够的营养素。这次我们访问了知名的减重医生萧捷健，听听他对保健食品的建议，以及他自己都是怎么吃的呢？
为什么需要保健食品？
萧医生解释说：「如果我们吃得很健康的话，其实是不需要吃保健食品的。但因为现在人普遍都是外食，吃比较多油炸食物或是精致淀粉，蔬菜、水果又吃的比较少，就会变成很多营养素都摄取不够。」
主要还是因为现在饮食习惯的改变，像是吃米把富含膳食纤维、钙跟镁的米糠去除；或是摄取太多含有大量Omega6的大豆油及葵花油，长期下来就容易缺乏Omega3。
而保健食品就是针对我们摄取不够的这些营养素去做额外的补充，所以当然也会对健康有所帮助。萧医生建议大家可以多补充蛋白质、膳食纤维、B群跟维生素C，还有台湾人比较常缺乏的矿物质：钙、锌和镁。
⚡️蛋白质：肌肉和免疫细胞都需要蛋白质，如果蛋白质吃得不够身体就会觉得你缺乏能量，并且想要让你吃更多东西、更难控制食欲。
⚡️膳食纤维：可以延缓食物在肠道移动和吸收的速度，进而增加饱足感、降低胆固醇，另外，它同时也是益生菌喜欢的食物，对肠道健康有益。萧医生表示大多数的台湾人膳食纤维都吃得不够，普通成人一天大概需要24g，通常一碗饭（糙米）跟一个拳头的蔬菜各是3g，所以吃两碗菜、一碗饭加一个苹果差不多是12g。
⚡️维生素C：维生素C主要的功效是抗氧化、增加免疫功能、促进伤口愈合，摄取不够的话会容易嘴破。
⚡️B群：主要的功效是维持细胞代谢，B群在蛋黄、牛奶、肉类和蔬菜中都有一定的含量，但如果摄取不够，全身细胞会没办法运转，比如：神经细胞发生病变会让人觉得很麻、无力；血红素变性变成贫血，身体也会没办法运转。
⚡️钙：可以强健骨骼并维持细胞运转。
⚡️锌：维持细胞代谢（尤其是生殖功能），另外也可以调节免疫力。
⚡️镁：稳定神经肌肉系统，对失眠跟排便顺畅有帮助。
⚡️鱼油：鱼类的omega-3可以降低血液中三酸甘油脂指数，进而降低罹患心脏病和癌症等疾病的风险。缺乏则容易导致身体发炎。
⚡️叶黄素：可以维持视网膜黄斑部的细胞健康和代谢，也有抗氧化的功能。
保健食品建议什么时候吃比较好？
萧医生解释说：「保健食品基本上只有分成空腹跟随餐吃两种。蛋白粉、膳食纤维、益生菌，最好要在餐前一个小时空腹吃，才能够达到稳定血糖、胰岛素的效果，也能够控制食欲；其他的维他命、矿物质其实空腹吃、随餐吃、睡前吃都是可以的。」
他特别提醒，唯一要注意的是钙跟铁，如果要额外补充的话是不能同时吃的，因为钙跟铁会结合并排出，建议两者补充要分开两个小时以上。
那么，早上吃vs晚上吃？
网路流传，保健食品一定要在早上吃，因为晚上吃的话睡觉容易将它们都代谢掉，这是真的吗？萧捷健医生说：「保健食品吃了一定会代谢掉，我们就是吃一个建议的量，每天只要摄取到这些足够的量就可以维持机能，早上或晚上没有特别的差异。」但有些保健食品在睡前吃会同时有稳定神经的功效，可以让身体较好入睡，主要是镁。
医生的保健食品清单！
「我的话早上如果没有很饿，我就会喝蛋白粉，然后中午午餐前我会吃维他命B、C、锌、镁跟钙，吃完午餐之后我就会吃个鱼油。另外，我因为眼睛不好，所以也有吃叶黄素，叶黄素是属于脂溶性的维他命，最好要随餐或是饭后吃，因为需要有一些油脂才能帮助吸收。」
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