很多时候，我们会发胖都是因为饮食习惯不佳造成的，所以想要减肥，可以试试看《惊人的1天4餐鸡肉减肥法：Rain、少女时代、Super Junior、玄彬等，韩星一致奉行的减肥法，大口吃肉，2周瘦8公斤！ 》的鸡肉减肥法，改掉饮食时的营养比例及饮食习惯，让人体习惯于食物本身的味道，达到不轻易复胖的效果。
1.为什么吃「鸡肉」就能瘦？
如果想追求快速的减重，固然可以采取不吃或少吃的挨饿减肥法。但是，若希望享受健康的减肥又不想复胖，就得改变减肥方法。减肥不是累积经验就容易成功，即使成功，也并非就此一劳永逸。「鸡肉减肥法」正是能一次解决所有问题的聪明减肥法。许多减肥法为身体带来压力，效果却很短暂且不持久。
这种减肥方式不仅造成肌肉量在短时间内快速减少，日后也易出现溜溜球效应（指减肥者因采取过度节食的方法，而导致身体出现快速减重与迅速反弹的变化）。导致人体为了维持体内必需的肌肉量，将迫使体重再度增加。如果想要减得健康、轻松无负担，就不应该再执着于「体重的多寡」，而是要将重点放在「维持肌肉量」与「减少体脂肪」，及提升基础代谢量。
2. 将餐桌上的食物改为「高蛋白」及「低盐」料理
多数肥胖者餐桌上的食物，多属碳水化合物，配菜也大多又咸又辣，再配上又甜又油的零食点心。这类食物刺激食欲，使人胃口大开，不知不觉身体就累积了过量的卡路里。这样的饮食习惯终将造成肥胖，引发高血压、糖尿病、高脂血症等各式疾病。
不论是为了减重，亦或是维持健康，最重要且迫切需要的，是将餐桌上的食物改变为高蛋白与低盐饮食。其实，这种有概念的减肥方式，并非从其他人身上学来的，而是必须亲身尝试鸡肉减肥法后，才会恍然大悟，「原来，这才是减肥啊！」就此建立正确的减肥概念。
3. 打破减肥就要「少吃」的观念，每天都能吃很饱
为了摆脱空腹感与吃零食的渴望，请别再执着于「吃了多少食物」，每天都该从食物中摄取完整的营养素。 「鸡胸肉」几乎不含脂肪，同时完整具备我们体内不可或缺的「必需胺基酸」及「蛋白质精华」。它能减缓消化吸收的速度，并维持长时间的饱足感。
不过，鸡胸肉缺乏纤维质与微量元素，因此，请务必搭配新鲜的蔬菜食用，并补充维他命与矿物质、膳食纤维等。 「生菜沙拉」是鸡肉减肥法的关键，可以吃到饱，有助于降低对「减肥食物」的恐惧。另外，「膳食纤维」也不可少，它能保护肠道的健康，使体内废物的排出更顺畅。
4. 并非只能吃鸡胸肉，牛肉、鸡蛋也不可少
「鸡肉减肥法」并非只吃鸡肉，如果厌倦了鸡肉，同样可以透过鸡蛋、大豆、豆腐或牛肉等食物补充蛋白质。重点在于「均衡摄取营养素」，并减少碳水化合物的食用量，增加蛋白质的摄取。若任意变更减肥餐的内容，将破坏营养素的摄取量，因此，尽可能遵照基本要求，才是最理想的减肥方法。
★不需过度节食，「1天4餐」照样变瘦
5. 口味改变后，不加酱也会觉得食物好吃
即使在减肥期间以低卡饮食克制食欲，成功达到减重的效果，但是，如果没有根本地改变饮食习惯，势必会出现溜溜球效应。最后，将一辈子在减肥与复胖间来回摆荡，无法脱离这样的恶性循环。因此，真正的减肥法，是与「改善饮食习惯」划上等号的。
鸡肉减肥法的目标在于饮食习惯的改善，第一步就是要远离糖分及盐分。甜、辣、咸等刺激性食物，与油腻酥脆的食物，在放入口中的那一瞬间，立刻融化人心，使人失去自制力。长期下来，将使大脑记住这类较为刺激的滋味，如此一来，「改善饮食习惯」终将沦为口号罢了！
因此，热量再低的沙拉酱，我也不建议于实行鸡肉减肥法时食用。唯有透过蔬菜原有的滋味，使味蕾感受到甜、辣、微苦的味道，才能真正改善饮食习惯。
鸡肉减肥法不仅能够减轻体重，还能有助于建构对饮食的正确概念、了解健康的饮食内容、以及改善饮食习惯，是意义上相当广泛的减肥法。成功改善饮食习惯后，即使不需他人监督，也会主动调整酱料与调味料的使用量，这代表已经进入「完全改变饮食习惯」的阶段。
6.「鸡肉减肥餐」非常爽口，甚至营养又美味
减肥餐并非得坚持低卡、无糖、高蛋白的食物，不过，摄取营养均衡的食物是必要的。为了减少体脂肪与防止肌力衰退，「鸡肉减肥餐」减少碳水化合物的摄取量，并增加蛋白质，调整摄取食物的营养比例。不过，不饱和脂肪酸与维他命、矿物质等，都是不可或缺的营养素，因此，即使在减肥期间，也不能完全禁止「脂肪」的摄取。
7. 「正常饮食」及「鸡肉减肥餐」的营养比较
- 一般饮食→碳水化合物：蛋白质：脂肪=6.5：1.5：2
- 鸡肉减肥餐→碳水化合物：蛋白质：脂肪=4.5：4：1.5
这样的营养比例，即使减少食物的摄取量，也是一份优质的减肥餐，有助于身体顺畅的消化与吸收、使能量的效率提高到最大等，比正常饮食更能制造健康的肌肉，发挥减少体脂肪的效果。尤其减肥必须配合运动，因此，更需要不会带给身体负担，又能健康锻炼身体，塑造富有绝佳弹性之完美身体曲线的聪明减肥餐。
本书选择容易购买与料理的鸡胸肉作为蛋白质补充食品，以此设计减肥餐。原则上，每餐摄取100公克的鸡胸肉（蛋白质含量23公克），每日至少摄取70～100公克的蛋白质；在碳水化合物方面，则以80公克的地瓜（碳水化合物含量24公克）为基准，每日最少摄取80～120公克的碳水化合物。
8.「5种碳水化合物」这样吃，不饿肚子也能瘦
（1）大麦与糙米
富含水溶性膳食纤维，能增加饱足感，对糖尿病患者与肥胖者而言，是相当优良的碳水化合物。因为与正常饮食并没有太大差别，可降低减肥餐带来的压力，也能够改善减肥初期因减少食用量，容易产生的便秘问题。
（2）水果
由于水果的糖分较高，经常被视为减肥中禁止摄取的食物。但是，水果不仅能降低减肥对身体产生的压力，也能帮助因运动而筋疲力尽的身体恢复元气。减肥期间适当摄取水果，有助于维他命的摄取与增加活力，最好在卡路里消耗最多的早餐或午餐时段食用
（3）地瓜
绝佳的能量供给源，能帮助在忙碌的生活与运动中，达到加乘作用，是减肥不可或缺的食品之一。一旦减肥时间拉长，体力与心理上难免开始不堪负荷，此时若能善加利用地瓜，对可补充能量。
（4）马铃薯
能帮助钠的排出，同时富含维他命B及C，可提高身体的免疫力，有助于感冒等疾病的预防。卡路里较低又有饱足感，是减肥时值得推荐的碳水化合物食物。
（5）南瓜
富含纤维质与维他命的食物，不仅能帮助恢复体力，也能有效促进水分的排出，有助于防止便秘或水肿。此外，比起其他碳水化合物的食物，南瓜的卡路里明显较低，最适合在活动量减少、能量偏低的晚餐时间摄取。
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