甜食吃太多,可能妨碍智力发展、长不高
根据101年国小生国民营养健康状况变迁调查结果显示,48.2%国小学生每周至少喝1次含糖饮料,每天有喝至少1次以上的学童占全体19.5%;41%国小学生每周至少吃1次糖或巧克力,每天有吃至少1次以上的学童占7.8%。
甜食、饮料摄取过多会有什么问题呢?糖摄取过量不仅会造成肥胖、代谢异常与龋齿,亦会刺激胰岛素快速分泌,造成血糖与情绪不稳,引起葡萄糖耐受性不良、胰岛素阻抗,并会增加心血管疾病风险。研究发现,长期摄取高糖食物除了让人上瘾,还可能妨碍孩子的智力发展,影响学习力,当然还有家长们最担心的「长不高」问题!
医师:喝1杯含糖饮料,生长激素停机2小时
零食、饮料除了单纯高热量而其他营养素过低被称为垃圾食物外,过高的糖量也容易造成孩童生长激素的分泌停滞。一个在1999年的实验发现,给孩子饮用检测葡萄糖耐量测试的75克糖水时,将会使生长激素在饮用后的90分钟降到最低点,必须要至180分钟(3小时)生长激素才能恢复到基准线。
有儿童内分泌科医生认为若一天1~3次的含糖饮料,将至少有2~6小时成长激素的分泌停滞,更将因为摄取含糖饮料造成食欲下滑,使得饮食摄取不足造成营养不良。美国最新版的饮食指南中也建议,从2岁开始每天摄入的添加糖应少于总热量的10%,且避免2岁以下的族群食用含糖的食物和饮料。世卫组织更建议成人的糖摄取量应低于占总热量5%,成人为每天25克、6到12岁约20到25克。
一罐可乐,糖量超过孩童一天所需!
一般低年级或学龄前儿童,常饮用的多多或优酪乳来说,常见的大品牌含糖量都不低,建议应选择「总量」低于3~5颗方糖的乳酸饮料,并限制饮用量,避免大量饮用。大一点的孩子则多以手摇饮料及罐装饮料为主,一般市售的可乐一罐即有13颗方糖,亦即含有65克的糖
如何增加孩子愿意喝水的意愿呢?
1、循序渐进:
若孩子已经习惯含糖饮料,建议慢慢稀释饮料的糖份,例如先选低糖的,然后逐步加水稀释等方式,避免一次性戒糖,可能造成糖上瘾后的戒断症状。
2、选择不含咖啡因但有味道的「水」:
例如用水果泡水,喝水果水;含有特殊风味的花草,像是甜菊+薄荷+柠檬,就很受孩子们的喜爱。
3、运用小程式:
现在有很多喝水的小程式游戏,可以在孩子喝水的时候顺便帮小花、小草浇水,增加孩子愿意主动帮小花、小草浇水的意愿。
落实三不,不让孩子养成坏习惯!
1、不要把零食、饮料当成奖励:
考100分、乖乖听话时给妳吃XXX,这样会让孩子把零食、饮料当成快乐的替代品,当以后遇到不开心的事情时,就会以吃零食、喝饮料当作情绪上的慰藉。
2、完全禁止任何零食、饮料:
当孩子对这些食物充满好奇心又被父母禁止时,更容易让孩子独自面对这些食物时失去控制,在此之前,要让孩子多认识一些食品添加物的问题,并教导如何看营养标示,然后就应该放手让孩子自己做选择。
3、用威胁、惩罚或恐吓的方式:
为了不让孩子吃零食或点心而严厉禁止,会有反效果,换个正面且理性的方式,更能让孩子接受;偶尔外出、节庆时的破戒,就请家长们睁只眼闭只眼吧!
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