后来，爸爸开了木工工厂，由于父母都忙于工作，对用餐的要求是不饿就好，鲜少花时间与家人坐在餐桌上好好吃一顿饭，唯独在早早起床后，一天紧凑的行程要开始之前，他们会一起好好吃一顿丰盛的早餐，这同时也是他们沉淀和沟通的时刻。有时，他们会带著我一起，于是这些店家便成为我与父母之间独特的美味记忆。
 

美食串起三代父子间的心灵交流

    在万华有一间「勇伯米苔目」，爸爸还在当木工师傅时就是常客了。勇伯米苔目的汤头，是由猪内脏与大量虾米熬煮而成；米苔目的煮法也不同于一般，在汤锅上架一个蒸笼，让热汤的蒸气慢慢将蒸笼内的米苔目蒸熟，而不是直接放入热水中煮熟，所以，勇伯的米苔目能保有它独特的Q弹口感、不软烂。
 

    光是这一套功法，就足以展现勇伯的细致，更别提每日新鲜现煮的黑白切、特制甜咸而不腻的豆瓣酱酱油，以及独门的辣泡菜，加乘在一起形成了独特的口感与味道。
 

    勇伯的米苔目现在已经传承到第三代，这个早餐美食的记忆也在我们家传了三代，爸妈常找我去吃，我也常带著大儿子去享用。不过，小儿子自幼不爱在路边摊用餐，虽然很想跟他一起分享这历史悠久的美味，但他不愿意，我也就不勉强他。
 

    直到有一天，大儿子语重心长的对他说：「这个米苔目你一定要吃，因为这是阿公带爸爸来吃，爸爸传给了我，现在要传给你，以后你也要传给你儿子。」当下，我会心一笑，摸了摸他们的头。一碗米苔目开启了我们父子间的心灵交流，也将不同的世代系在同一个回忆上，这就是食物的力量。
 

饮食记忆是家庭重要的情感连结

    食的记忆，尤其是与父母连结在一起的，会深深刻划在孩子的心中。在我当爸爸之后，开始刻意创造属于我们家的饮食记忆，有的是跟时间节日有关，有的是跟空间地点有关。
 

    像是每年的小年夜，全家一定会聚在一起包水饺，也会找很多亲朋好友共襄盛举，所以每年只要时间到了，孩子就会开始期待这个活动。包饺子的过程中，家里的长辈也会和孩子说说自家饺子的故事。就这样，饺子被赋予了「家」的意义。
 

    我相信，当他们长大后的每年过年，脑海中都会浮现当年那些过程中的点点滴滴，当他们看到别人包饺子或吃饺子时，也会想起自己的亲人，这就是感情的连结。把亲子的生活经验连在一起，让大家的心更紧密，是需要一些方法的。研究也指出，家庭共餐的次数越多，亲子关系可能就越好。
 

    大家坐在一起好好的吃顿饭，可以创造家庭新价值。透过我自己创造的「饮食仪式」，带著孩子一起品尝充满回忆和爱的美食，是我的坚持，就像米苔目的名字 「勇伯」一样，我努力把这些味道与记忆，传承给我的下一代。