崔佩仪爱子贝克宇去年底飞美国留学，至今已超过3个月，崔佩仪返台没多久便迎来第一个要单独过的农历年，她坦言刚开始很难过，不习惯儿子不在身边的日子，但后来她转念，认为要先把自己过好，在美国的老公和儿子也才会好，于是她反而很享受目前伪单身的生活，过去因为要照顾家庭，她连台东都没去过，如今没有牵绊，她和老同学们到处出游，十分自在。
 

    崔佩仪如今在独居，天天都和儿子老公隔海视讯，她原本3月还要飞一趟美国看儿子，但儿子计划和同学去纽约，她体谅儿子想和同学多相处，于是美国行先暂缓，但她没白疼贝克宇，儿子出游心中仍然有她，「最窝心的是，他那天去纽约美术馆看画，看到一个皮包，他觉得那个皮包很适合我，就买下来送我当礼物，当妈妈的当然会说你不要乱花钱，但心里还是很开心的。」
 

    还有次儿子半夜突然打给她，她还以为发生什么事，原来是儿子逛第五大道看到一个佛珠，特别问她喜不喜欢，「我先问他多少钱，他要我不要管多少，我买给妳，你说这儿子贴不贴心？」她说放手让儿子独立后，才发现儿子真的长大了，她也努力把生活过得多采多姿，她喜孜孜分享下周还要去台东玩6天，「我结婚后哪都没去玩，台东也没去过，老天给我这几年，让我不用赶回家煮饭伺候老公小孩，我又何必要这么负面。」而老公5月就要返台，届时她和老公6月会一起飞美国，一家三口又能团聚。