这几天妈妈社团很担心的幼儿米饼镉中毒问题,因为刚好有记者问我几个问题,就顺便在粉专上跟大家分享一下心得。
第一, 镉米的伤害有哪些? 含镉的稻米,大人或小孩食用之后,产生慢性中毒时主要的伤害在「骨头」与「肾脏」,骨头可能发生骨软化,骨质疏松,全身骨痛或是病理性骨折,也就是我们常听到的【痛痛病】。肾脏部分则引起肾小管病变,导致蛋白尿,严重甚至肾衰竭。镉也同时有致癌性。
第二, 生活中还有哪些可能接触到镉的情况? 除了稻米,贝类和动物内脏也是比较容易被污染而含较高量的镉。另外二手烟,或工厂废气也常是人体吸入镉的常见途径。除了米饼,大家还有很多可以担心跟注意的事。
第三, 除了米饼,还有甚么婴幼儿可以吃的副食品? 婴幼儿副食品,有太多可以选择,米饼不是必要的。天然食材,自己烹调,都应该比加工过的婴幼儿副食品要来的更健康。
第四, 宝宝已经吃了镉米米饼,该怎么办? 镉中毒不像某些重金属中毒,有螯合剂可以解毒。但是要引发病变跟身体出现异常也是需要相当的浓度和时间,在宝宝食用量不大的情况下,如果没有明显身体不适,家长倒是先不用自己吓自己。威力医师建议,与其担心这些,倒不如开始动手作宝宝食物,相信自己做的一定比较健康!
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