宝宝的美式Brunch！周末来吃亲子早午餐

    1.用天然蔬果的香甜取代砂糖。

    2.宝宝确定不会对蛋奶过敏，即可食用。

    3.用高汤（鸡汤、大骨汤）做为汤底，即可减少调味料添加。

 

香蕉松饼（4个月以上适吃）

材料

    鸡蛋1颗、低筋面粉100克、无盐奶油5克、速发酵母1克、母奶100c.c.、半根香蕉、植物油少许、摆盘用水果（可自选）。

做法

    1.将酵母倒入过筛的低筋面粉中拌匀。

    2.鸡蛋加入母奶，再加入奶油、香蕉，以及做法1的面粉，拌匀。

    3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时。

    4.发酵后，用平底锅煎熟。

    5.将小番茄、洋葱等颜色漂亮的蔬果放在松饼上摆盘，完成。

营养师小叮咛

    香蕉虽然含糖量高，但含有多种维生素与矿物质，还有丰富的纤维寡糖，促进肠道健康。适合当做小点心，满足宝宝味蕾，同时也能取代其他甜食摄取。
 

美式炒蛋（12个月以上适吃）

材料

    鸡蛋2颗、高（鸡）汤30c.c.、洋葱少许、植物油少许、摆盘用水果（可自选）。

做法

    1.将洋葱切碎，备用。

    2.打两颗鸡蛋，并将洋葱拌入，加入开水，搅拌均匀。

    3.于平底锅中加入少许植物油，加热。

    4.将备好的蛋汁与材料加入平底锅，小火拌炒。

    5.蛋汁成固状即关火。

    6.摆盘，完成。

营养师小叮咛

    鸡蛋的营养成分卵磷脂与叶黄素，有助宝宝眼睛脑部健康发展。蛋白质食物遇热会变硬，加入一些水分，让蛋液更柔软好入口。

 
 

蘑菇浓汤（12个月以上适吃）

材料

    马铃薯1颗、洋葱半颗、蘑菇40克、母奶100c.c.、高（鸡）汤200c.c.、植物油少许。

做法

    1.马铃薯洗净、削皮后切小块，洋葱切碎、蘑菇切片，备用。

    2.平底锅加入少许植物油加热，将洋葱用小火炒至透明。

    3.加入马铃薯与鸡汤，以中火煮沸。

    4.放入一半的蘑菇，中火煮半小时。

    5.将做法4的汤放入果汁机，搅拌均匀成浓汤状。

    6.加入母奶，再煮5分钟。

    7.铺上另一半蘑菇在浓汤表面，摆盘完成。 

营养师小叮咛

    洋葱与蘑菇都是可提升保护力的食材，搭配一起煮成浓汤，让味道更柔润好吃。也可以加一些玉米增加甜味，宝宝更喜爱。