美食也是一种教育！品味要从小养成，香格里拉远东国际大饭店远东Café

    香格里拉远东国际大饭店的远东Café，就累积了许多家庭聚餐的美好回忆。为升级餐饮体验并强化自助餐厅竞争力，香格里拉远东国际大饭店斥资新台币8千万元、历时三个多月改装位于六楼的远东Café自助餐厅，强调用餐食趣与五感体验的远东Café自助餐厅，以12大美食主题区呈现一餐台即一名店的概念，各区还有现点现做的主厨特色佳肴「秘密武器」，让饕客吃饱吃巧还要吃到宝。
 

    除此之外，还携手名店鼎泰丰跨品牌合作，让远东成为了自助餐厅的朝圣新据点，重新开幕以来，就一位难求。开放式厨房打造充满活力且富饶食趣的美食市集，让一起吃饭，成了一件快乐而好玩的事！

让孩子从小懂美食，成为小小老饕

    美食可以是一种教育！让孩子从小懂得美食，生活品味，就在这餐食之间养成。
 

    远东饭店团队为此改装计划花费一年多时间规划执行，精心研发一系列全新菜肴，以严选食材及主厨团队为展演主角，开放式厨房就像是剧场舞台，让消费者可以亲自选择食材、主厨烹制料理的过程，也成为用餐体验的一部分。抱著孩子看主厨烹调，也能更明白食物从食材到上桌的过程。 
 

    每个餐台皆有主厨精选佳肴供饕客们现点现做，新鲜看得见，例如炙烧和牛握寿司、龙虾海鲜浓汤、和牛铁板烧、日式酥炸软壳蟹、山西刀削牛肉面等美味佳肴。远东Café还特别在中式料理区新增名店鼎泰丰餐台，亦是首创业界的跨品牌合作，宾客于午、晚餐期间可免费体验一份每日精选鼎泰丰小点，是唯一五星级国际观光饭店供应鼎泰丰美食。来这里就可以收服全家老小的胃。

丰富十二大主题餐台 畅游世界美食地图

    这回国际厨艺团队为了展现全新风味的远东Café，不仅重新规划餐台动线、厨房设备，还特别到南探访产地搜罗在地食材，用多样烹调方式结合各国料理，端出具国际水准的十二大主题餐台，每一个餐台都由一组主厨团队负责，严选优质食材新鲜现做，并依照时令季节推出特色佳肴。
 

    炭烤区，一字排开各式牛排、猪排、羊排、鸡排搭配琳瑯满目的八种香料盐、四种酱汁与四种特制烤肉酱料，香气四溢令人垂涎。令人食指大动的海鲜餐台，满满的虾兵蟹将、现流海鲜，主厨现做的龙虾海鲜汤、比利时清蒸淡菜绝对教人回味。
 

    日式餐台新鲜现切多款当季生鱼片、握寿司、手卷，罗列丰富海鲜与配菜任君挑选，还有炙烧和牛握寿司等极品美味，更吸睛的是，龙虾水族箱里活跳跳的波士顿龙虾，产地直送的鲜美龙虾，现点现做直达餐桌！
 

    西安面点师傅纯熟劲道现做多样手工面点，不小心就再来一碗番茄牛肉面、哨子面。

    吸引目光的还有挂满广式烧腊的香宫精选美味，连续三年米其林餐盘推荐的果木片皮鸭卷饼亦是必尝经典。

    难以抗拒现做日式天妇罗与串炸美味，各种海鲜肉品蔬菜转眼变成一串串裹著酥脆金黄外衣的和风小食。

    亚洲料理区一样精采可期，泰国、新加坡、马来西亚、印度等地方特色美食，一站式尝遍。

    蒸笼点心不停冒出蒸汽白烟，让人好奇想打开亲尝美味。

    此外，滋滋作响铁板料理、精选多样有机无毒蔬食的沙拉开胃小点区、经典在地弯湾味也、缤纷甜点冰淇淋屋......让每个人都欲罢不能。
 

食材与设备再升级

    为了让主厨精选的顶级食材呈现最佳风味，此次改装更斥资两百七十万元引进西班牙国宝级烤炉Josper Grill超大型烤炉，成为市场上首家且唯一使用堪称料理界梦幻烤炉的自助餐厅。

    此烤炉最大特色就是木炭直火碳烤特殊的香气与口感，保留顶级肉质的原汁原味，远东Café 炭烤区提供的肉品从原有的6款更增加到10款以上，推荐料理为慢火烟熏猪肋排、慢火烟熏和牛舌、湿式熟成炉烤牛排以及各式巴西窑烤美食。
 

锣声若响起，天天有惊喜！推出隐藏版美食 

    为了给予饕客独特的用餐趣味与惊喜感，远东Café主厨团队特别设计每日惊喜菜色，除了各餐台丰富多样的美食外，午餐及晚餐餐期还会推出「隐藏版美食」！当听见GONG锣声响起，便是每日惊喜菜色出场了。限量佳肴，美味不等人，下次来到远东Café，听到锣声，动作要快，因为这道神秘菜色将从不同餐台出现，加菜加味也加了「想不到的惊喜」。
 

    全新开幕的远东Café颠覆传统自助餐型形式，现点现做的美食市集概念强调新鲜看得见，各餐台每日推出的隐藏版惊喜佳肴让消费者保有新鲜感。此外，还有许多可爱的周边文创商品，从主厨特制烤肉酱、多款设计感龙虾围裙、彩色吸水杯垫等。把这一餐的快乐回忆带回家喔！